南昌KTV夜场招聘,生意越差越要大胆干
红谷滩那边的KTV一条街,晚上八九点灯亮得跟白天似的,但走进去一看,好几家包厢空着大半。有个场子的经理跟我说,现在不是没人来,是客人挑剔了,装修旧了不去、音响差了不去、服务冷淡了更不去。你光在那坐着等生意上门,那肯定等不来。今天就拿南昌这边的场子说说,生意越不好的时候,反而越要舍得花钱、舍得折腾。
💼 生意冷清的时候,先别想着省钱
很多老板一看到店里生意差,第一反应就是砍开支。灯少开几盏、空调调高几度、新歌也不买了、果盘也缩水了。结果呢?客人走进来一看,大厅暗暗的、包间闷闷的、点歌屏幕里还是半年前的歌单,坐十分钟就想走。走了还跟朋友说,那家店不行了。
讲真,这种省钱方式是在赶客。南昌这边有几家做得好的场子,反而在淡季的时候把灯光全开、空调打足、新歌每周都更新。看着多花了电费和版权费,但客人体验上来了,回头率就高了。有个店长算过一笔账,一个月多花三千块的电费和歌库费,但多了十几个回头客,一个客人一晚消费四五百,怎么算都值。
🌙 促销和小礼物,花小钱拉人气
不要觉得搞促销就是降价掉档次。南昌红谷滩那边有家KTV,每周二周四搞“女士之夜”,女生进店送一杯特调饮料,成本也就几块钱,但很多女生拉着姐妹一起来,一坐就是两三个小时,顺带点酒水小吃。还有一个场子更聪明,每个包厢第一次来的客人,走的时候送一张20块的代金券,有效期一个月。券用掉了,人就回来了。
说白了,客人不是不想来,是缺一个来的理由。你给他一个理由,他就来了。成本低、效果好,比你在门口发传单强十倍。
🔥 团队不能散,人比什么都重要
生意不好的时候,最怕的就是团队人心散了。服务员没精打采、公主公主板着脸、DJ打碟像在梦游,客人一看这氛围,下次绝对不来了。南昌有个场子,生意淡季的时候经理带着团队每天下午搞半小时培训,练服务话术、练仪容仪表、练应对投诉。还搞内部PK,哪个小组这个月业绩好,奖励一顿小龙虾或者一次团建烧烤。
别小看这些事。员工觉得你在用心带他们,他们才会用心对客人。有个江西来的小姑娘,叫阿琳,刚来的时候话都不敢说,练了两个月现在能跟客人聊南昌拌粉哪家好吃、滕王阁晚上灯光秀几点开始,客人反而觉得她亲切,点名要她服务。
🏙 心态稳了,生意才能稳
老板的心态会传染给整个团队。你天天愁眉苦脸,员工就觉得这店要黄了,干活也没劲。你面带微笑、该投资投资、该搞活动搞活动,员工就觉得老板有底气,跟着干没问题。
南昌这边有个做了七八年的KTV老板跟我说,他最难的时候一个月亏了六万,但他在店里从来没黑过脸。每天到店先跟每个员工打个招呼,问问昨晚怎么样、今天有没有什么困难。后来慢慢熬过来了,现在那个场子周末还要提前订包厢。他说,做这行就是熬心态,你慌了就真输了。
💰 薪资待遇,实实在在才留人
说到底,员工跟着你干,最看重的还是收入。南昌KTV这边的行情,服务员底薪三千左右加提成和酒水返点,一个月到手五六千。公主和DJ日结1000-1800,优秀的能到两千以上。包吃住,宿舍离店近,走路十分钟。旺季的时候,勤快的公主一个月两万出头不是梦。
但光给钱不够,还得让人家干得舒服。排班合理、不压工资、有事情好商量,这些看起来不起眼的事,反而比涨几百块工资更留人。有个场子每个月搞一次员工生日会,买个蛋糕、订几份小龙虾、大家一起吃顿宵夜,花不了多少钱,但小姑娘们觉得被重视了,走的人就少了。
反正,南昌夜场这一行,机会一直有,就看你能不能撑过淡季、能不能把细节做好。生意差的时候别慌,该花钱花钱、该用心用心,熬过去了就是你的旺季。想来南昌这边做的姐妹,先把心态摆正,踏踏实实干,钱不会少你的。
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