重庆夜场客人类型全解析：21种应对技巧与服务心得

Q：在重庆夜场做事，碰到的客人到底有多不一样？

讲真，在重庆夜场待久了，你会发现客人跟客人的差别比火锅底料还大。有人一进门就气场全开，有人坐下半小时不吭声，还有人聊着聊着就掏手机谈生意。你服务过哪种客人，基本决定了你今晚的提成和心情。我在这边做了两年，观音桥附近的场子都转过，现在把常见客人类型和应对方法整理出来，给想入这行的姐妹做个参考。

九街那边场子多，客流量大，什么人都有。你提前知道这些套路，至少不会手忙脚乱，也能少踩些坑。

Q：大方型和玩家型，这两种怎么伺候？

大方型客人喜欢炫耀，穿得讲究，点酒也大手大脚。这种客人别盯着他口袋看，你越在意他的钱他越不舒服。你要做的就是让他觉得被重视，比如记得他喜欢喝什么酒、上次点的哪首歌，顺手帮他安排好。他开心了，薪资自然不少。

玩家型就不一样了，他们对夜场门儿清，什么酒什么价什么玩法都懂。这种人你别跟他玩虚的，端杯酒说个假年份他一眼就看穿。实在点，他要什么你给什么，他想玩什么你配合，保持真实反而能聊到一块去。他可能不会给薪资，但下次来还会点你。

Q：生意型和郁闷型，一个精明一个闷，怎么应付？

生意型客人一般穿着正式，说话讲究，点单的时候会问得很细。你得注意礼节，别大大咧咧的，倒酒递东西都用双手。这种客人谈事情的时候别在旁边刷手机，安静听着，偶尔帮他续个酒就行。他中途可能会接电话、谈细节，你别走开，也别擅自出包房，等他聊完再问需不需要加酒。

郁闷型客人就完全相反，他可能一个人坐着发呆，或者只喝酒不聊天。这种时候别上去硬聊，给他空间，让他自己待一会儿。你把酒水和纸巾摆好，隔十几分钟进去看一眼，如果他还不想说话就退出来。有时候安静与伴比嘴甜管用得多。

Q：本地客人和外国客人，服务方式有什么不同？

本地客人素质参差不齐，有的人喝多了容易上头。你碰到的关键是别硬刚，保持耐心，他想划拳你就与着划，他想唱歌你就帮他点。气氛好了一切都好说，千万别因为一句话闹矛盾，不值当。

外国客人普遍素质高一些，也客气。但你英语不好的话别慌，微笑加手势完全够用。比如指指酒杯问要不要加，拍拍桌子问要不要换歌。尊重他们的习惯，别上来就劝酒，他们更喜欢自己掌握节奏。有些老外喜欢跳舞，你跟着节奏晃两下就行，别太刻意。

Q：急躁型和开心型，这两个反差大吧？

急躁型客人做事干脆，说话也直。你服务他必须快，点酒、拿东西、结账都别磨蹭。他问什么你答什么，别绕弯子，多听他讲，他需要的是一个效率高的服务人员，不是聊天的。

开心型客人就是来放松的，他们喜欢互动、开玩笑、唱歌、玩游戏。这种客人你放开了玩就行，跟他一起嗨，气氛到位了他自己也开心。但注意分寸，别太疯，毕竟你是工作人员，保持专业的同时享受快乐就好。

重庆夜场就是这样，客人千差万别，但你把每个类型摸透了，工作起来就顺了。不管在观音桥还是九街，懂客人就是懂自己，姐妹们慢慢来，都能找到自己的节奏。